春ですね~。。。

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今年もお花の植え込みを5月に終え。。。
後はお花達の成長を待つのみ~。

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それにしても、今年は異常気象で、6月だと言うのにさむ~い!!!!!
夏は来るのだろうか?
花達はちゃんと育つかな~。。。
なんて日々思いながら、眺めてます。

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前回お話した、寿司シェフのAI
待ちに待ったVisaが、やっとおりました~!!!
今月11日にフランスへやってきます。
彼女は日本人ですが、アメリカのグリンカードを持って、LA在住なので・・・
Visaがおりるのに、かなり大変だったみたいで。。。。
奇跡的におりたVisaですね。
感謝です!
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# by raubron | 2013-06-02 01:39 | フランス

ベスト・フレンド

去年の秋。。。
15年振りに私に会いに来てくれた、ベストフレンドのAi
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全然変わってなく(ちょっと大人になっていたけど。。。)
今も変わらずの最高~のベスト・フレンド!!!

当時(15年前)京都に住んでいた彼女は、メーキャップやボディーペインティングの勉強をしていた。
本場で勉強したいと言い出したかと思うと、あっという間に留学の準備をし、
ハリウッドへ旅立って行った。

今のようにメールや、インターネットが当たり前の時代じゃなかったので、
時々手紙や電話なんかしたりしていたもの、この15年間で連絡を取り合ったのは
数えるほどで。。。

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で、いつの間にか彼女は、ロサンジェルス初の女の寿司シェフとなり。。。
(結構、有名だったりする・・・笑)
アメリカのグリーンカードが取れて、やっとアメリカから出れる事になったと言う事で、
フランスに1ヶ月遊びに来たのでした。

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私はAiの巻いたロールや、握ったお寿司を食べたかったし、仕事振りをこの目で見たかった。(笑
日頃お客様に、お寿司は食べれないのか???
と、聞かれる事も多かったので、
Aiがいる間にお寿司のフェアーをする事に決め、2日間のソワレ・ジャポンを企画した。

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お陰様でソワレ・ジャポンは、大成功!!!
(Ai本当にありがとう)
発注ミスで肝心なお酢を注文し忘れて、一瞬焦りましたが。。。
そういう事も全部含めて、Aiなんだな~。
楽しかったよ、ほんと!

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AiがLAに戻った時は、すごくっ寂しかったけど。。。
アルザス&リクヴィールを気に入ったAiちゃん
この春戻ってくる事になりました~!!!

この春、トロテュスの地下のカーブで、
Sushi-Bar/Tapas のお店をオープンします。

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もちろん寿司・シェフはAi!!!!
LAより舞い戻ってまいります。
オープンの日程は、VISA次第ですけどね。
春頃の予定でプロジェクトは進行しています。

今月から工事に入りましたので、また写真もUPしていきますね!
やっぱり店舗作りって楽しいね~。
わくわく・ドキドキの連続!
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# by raubron | 2013-02-11 09:16 | アルザス

メルボルンから

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メルボルン時代のお友達の、カトリーヌが会いに来てくれました。
3年振りの再会~!!!

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元気そうで嬉しい!
私達の休みに合わせて来てくれたので、休みの日に隣のドイツにある
Freiburg(フライブルグ)まで遊びに行ってきました。

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まずはマルシェ(市場)
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フランボワーズや、ブルーベリーをパクパク食べながら
マルシェを一回り
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やっぱりこの街好きだな~!
学生が多いのか?
カフェやショップがとっても沢山あって、雰囲気が良い。
お気に入りの街。

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川の中にはこんなオブジェや
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このいっぱいの自転車。。。ドイツって感じがする
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家族仕様の自転車も可愛い。
普段フランスでの生活で、こうやって陸続きで違う国に遊びに来れるのって
得した気分だし、ちょっとしたリフレッシュも出来て楽しい。

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一緒にパフェ食べて~
いっぱいお話して~
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楽しかったね~。
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あっという間だったけど、また会いに来てね。
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バイバイ・カトリーヌ!!!
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# by raubron | 2012-11-05 03:35 | 友達

夏休み・・・2(もう11月ですが・・・)

セゾン入りして今日まで、バッタバッタの毎日が続き、FBでチョコチョコと
写真などupしていたので、ブログのupを忘れていました~。
夏休み後半は、ハプニングがいっぱいでそれはそれは大変でしたが、
今となっては良い思い出です。

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TOPセゾンの8月の頭に、メートル・ド・テル(Maitre d'hotel)のパスカルが足を怪我し・・・(汗
まるまる1ヶ月お店を休むと言う、信じられない出来事が!!!!!

私一人でサービスのすべてをこなすのは無理なので、フィリップが手伝いに入ってくれて、
キュイジニエの皆も本当に頑張ってくれて、何とかやりぬく事ができました。

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テラス・1F席だけで、せっかく工事した2Fを使えなかったのが残念でしたが。。。

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8月にはマノンの保育園もバカンスに入り。。。
お昼は店先で遊んだり
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こうやって隣のミュゼで店番したり。。。

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お家のある村で散歩しながら
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木になってるミラベルを取りに行ったり
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休憩時間に隣村にあるプールに連れて行ったり
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フィリップと私は。。。
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ダビット・ゲッターのコンサートに行ったり
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普段子供達と過ごす時間が少ないので、バタバタで大変だったけど、
楽しい夏休みでした。
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# by raubron | 2012-11-05 02:37 | フランス

改装工事!

今年の2月にレストランをオープンしてから、1階部分だけの営業をしてきました。
2階部分は手付かずの、買ったままの状態で放置していたのですが。。。
やっと工事をスタートさせました。

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工事前の写真・・・1
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工事前の写真・・・2
なんだか全体的に暗い色ですね。。。

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壁全体をアイボリーに。。。
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明るくなりました!
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随分とイメージが変わりますね。

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この部分はアルザスの赤と言う色をあわせます!
今回工事を担当してくれた、お友達のムッシュ・アマンディオ!!!

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ちょっとイメージの為にセッティング。
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だんだんイメージがわいてきた!
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友達のギャラリーから運ばれてきた、ニワトリ達。。。

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Antoine Brellmann
リクヴィール出身のアーティスト。
普段はカラスの絵を描いている彼が、特別にニワトリを書いてくれました。
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ちょっと寂しい感じだったので、奥の壁もアルザスの赤に!!!

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2階部分上がってすぐのところには、こんなソファーを置いてみました。

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一応大きな工事は終わりましたが、これから少しづつイメージに近づけます!
また、最終的に出来上がったら写真UPしま~す!
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# by raubron | 2012-08-09 06:02 | レストラン